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牛肉真空滚揉机 小型真空滚揉机
牛肉真空滚揉机 小型真空滚揉机
更新时间: 2019-10-31 产品系列: 型?#29275;? GR1600 容积: 1600L 功率: 4.5kw 电压: 380v 尺寸: 1840*1020*1580 原产地: 诸城市 产品型?#29275;? GR1600 品牌: 利特
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产品详情

      牛肉真空滚揉机?#21069;?#35843;味的辅料和肉?#20219;?#26009;一起放入滚揉机中立即进行抽真空,同时通过机器满速运转,利用物理冲击原理,肉块在滚筒里来回翻动,部分肉被其中的挡板弄到高处,之后自己落下与低处的肉块互相?#19981;鰲?#30001;于旋转是连续的,每块肉?#21152;?#33258;身翻动、肉间相互揉擦和相互碰撞的机会。可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、腌渍液容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。由于不停的滚揉和互相碾压,腌渍液被肉完全地吸收,增大肉的组合力及韧性,具有肺呼吸功能,从而提升产品的口感及断面效率;可以增大保水性,提升出品?#25285;?#21487;以改变产品里面的结构。
       产品特点
       牛肉真空滚揉机具有变频功能,使滚揉转数根据工艺任意调整。设备两端采用旋压式封头。设备的滚齿为?#19981;?#24418;对产品的外观有一定的保护作用,使原料在腌制过程中起到昜好的吸收作用。设备本身控制完全实现了自动呼吸功能,设定总时间后,在工作过程中当真空压力达到0.08后会自动?#29260;?#21560;气,免除人工操作的繁琐和人工操作不平衡现象。

       机采用不锈钢制造,圆型封头滚揉空间大、设计合理、运作噪音低。桨?#23545;不?#29366;,特别设计,使腌料遍布匀称,对产品表面不产生伤害,使产品的柔嫩性和外观获得提高。电脑防水控制和电脑程序控制?#34903;?#31867;型,用户可设定滚揉自动滚揉、间歇、?#29260;?#25277;真空等功能。使该设备实现了自动呼吸功能。
       真空滚揉机适用于肉类入味、腌渍、嫩化、腌制、肉制品加工、肠类加工、鱼肉加?#30465;?#20837;味、嫩化等食品肉制品行业。

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